2012年6月東京都港区青山にて
究極の鶏白湯（博多水炊きスープ）を目指して開業いたしました。
「じんわり美味い　飲み干せる一杯」
をテーマに常に進化させる為の研究試作を続けております。

家族や恋人、友人など大切な人に食べさせたいを思える「らーめん」を作り続けることを目標にスタッフ一同日々努力しております。

東京都港区青山エリア
■食べログ 3.7
■ラーメンランキング１位
・食べログ
・TRAVEL STRA
・RAMEN BAZZ
■検索No.1
■ラーメンデータベース 86.38

紹介TV、掲載雑誌
■お願い！ランキング
■王様のブランチ
■サンデージャポン
など
■ラーメンWalker
11年連続掲載！
■業界最高権威TRY認定第13回ラーメン大賞
鶏白湯、塩
２部門同時入賞！
■その他
Hanako、DIME、大人の週末など

【水炊き醤油らーめん】国産丸鶏、鶏ガラ、ネギ、生姜 厳選した食材から作る極上の鶏白湯。

【鶏丸醤油らーめん】鶏×魚節 極上鶏白湯と煮干し、鯖節、鰹厚削りをふんだんに使用した金色出汁のWスープ。

【鶏つけそば】麺は香り高い国産準強力粉の中太ストレート麺
つけそば専用の浄水で丁寧に丁寧に雑味を洗い流し、ピンと締めてお出ししています。

【汁なし担担麺】数種類のスパイスを使用した自家製ラー油×胡麻、落花生、カシューナッツをふんだんに使用した担担だれ
モチモチの平打ち麺がよく絡みクセになる美味しさ

BASE限定メニュー、セットも販売します。
お楽しみに